¿Cómo puedes usar la Cúrcuma?

Los beneficios de la cúrcuma o también llamada “Turmaric” son asombrosos ¿Qué es la cúrcuma, de dónde viene y para qué se puede usar?La cúrcuma se obtiene de la raíz de una planta. Para que veas qué planta es y leas más curiosidades sobre esta especia pincha aquí.

Al principio, era muy escéptica con el tema de las medicinas naturales pero como se suele decir coloquialmente: “hay que ver para creer” Sí, he visto sus grandes beneficios.
En la India, se tratan con lo que tienen de “andar por casa” y realmente funcionan los remedios naturales. Uno de los remedios más naturales y que veo que cubre un amplio rango de enfermedades, es la cúrcuma cuyas propiedades son increíbles.

En la India, vi por primera vez, cómo usaban la cúrcuma para curar una herida, para las picaduras de los mosquitos y para los resfriados. Mi marido se toma un vaso de leche caliente con cúrcuma y un poco de sal cuando ve que se está poniendo malo de la garganta, Por supuesto, le funciona.

En otro post anterior, al hablaros del  masala chai (té negro Indios con Especias) no pude evitar, el mencionar la cúrcuma. Estoy cada vez más enamorada de esta especia y no entiendo el porqué, aunque se use por muchos lugares del mundo y en Japón (donde tienen una de las poblaciones más longevas) no se conozca tanto o se use muy poco o nada en España…

Vamos a revisar todas las propiedades tan buenas que tienen estos maravillosos “polvos de oro” que son los mejores en comparación al resto de las especias, ya que tiene muchas vitaminas y minerales como vitamina C, hierro, calcio, magnesio y Zinc entre muchas otras. Tiene propiedades preventivas para el cáncer y para que no se extienda tan rápidamente por todo el cuerpo. Sus propiedades antiinflamatorias son excelentes para el tratamiento de enfermedades como la osteoporosis. También es antioxidante y mata a los radicales libres que son los que destruyen a las células buenas y de crecimiento de nuestro cuerpo.

1. Mejora el Sistema Inmunológico

debido a uno de sus componentes llamado el Lipopolisacharide. Con lo que si lo tomamos de forma regular, nuestras probabilidades de caer enfermos de la gripe, catarro, tos o enfermades comunes, disminuyen. Esto lo he experimentado, ya que desde que tomo más especias indias y en prácticamente todas las comidas añado un poco de cúrcuma, es muy raro que me ponga enferma. De siempre, me ponía enferma muy a menudo. Hasta llegar a por lo menos caer enferma una vez al mes…y ¡ sin parar! mandándome también el médico muchos antibióticos que debilitaron mi sistema inmunológico.

Si tienes hijos, no dudes en darles cúrcuma. Si las madres conocieran este remedio natural, evitarían o mejorarían más rápido la enfermedad de sus hijos.

2. Es bueno para la diabetes 

3. Para ayudar a cicatrizar las heridas y las quemaduras

El proceso de cura será más rápido debido a sus propiedades antisépticas y antibacterianas.

4. Ayuda a controlar los niveles del colesterol

5. Ayuda a controlar el peso

sobretodo si quieres mantenerte o perder peso, puedes comer una cucharadita de cúrcuma con todas las comidas.

6. Prevenir enfermedades 

Como las neurodegenerativas como es el alzehimer ya que es muy bueno para el cerebro y la memoria.

7. Ayuda con la digestión

8. Máscara de belleza: para la piel

9. Bueno para el hígado

10. Para las mascotas

Usando la cantidad adecuada, según el peso.

RECETAS EXPRESS:

Para mascarilla de belleza: yo lo hago con una cucharadita de harina de garbanzos y otra de cúrcuma. Como sólo lo uso para exfoliar la cara y que coja las vitaminas y minerales, pues es una cantidad suficiente, pero si quieres echarte por todo el cuerpo, también lo puedes hacer. ¿Quién te lo impide? sólo en tu imaginación estará el límite.

Uso Culinario: al gusto en todo tipo de comidas, para hervir, freír, en el horno… no tiene límites. Normalmente es una media cucharadita pero puedes ponerle la cucharita entera (venga, tira un poco la casa por la ventana, jajaja)

También, para la paella o tus guisos, te puede venir muy bien para usarla como colorante natural.

Uso en la prevención y durante las enfermedades: Agua caliente hirviendo o tipo infusión de cúrcuma. Le puedes echar mejor un poco de pimienta. Pero si lo tuyo no es lo salado y picantito sino el dulce, no pasa nada. Tómate la libertad de echar un poco de miel, canela o estevia (prefiriendo evitar el azúcar o si lo haces, utiliza el azúcar moreno de caña natural, no el pintado)

Leche caliente con cúrcuma.

Bueno, voy a empezar que ya es hora, a beberme UNA CUCHARADITA AL DÍA CON AGUA/LECHE CALIENTE CÚRCUMA CON PIMIENTA porque lo oxigena y ayuda a la absorción. y tú ¿Te animas?